Crispy and Delicious Butter Chakli Recipe in Marathi

बटर चकली: बटर चकली ही छान कुरकुरीत लागते. बटर चकली बनवतांना तांदळाचे पीठ, बेसन, फुटाणा डाळीचे पीठ, लाल मिरची पावडर, हिंग व जिरे वापरले आहेत. तांदळाचे पीठ हे चांगले बारीक दळलेले घ्यावे. दिवाळी फराळासाठी एक चविष्ट चकली.

बनवण्यासाठी वेळ: ६० मिनिट
वाढणी: २५-३० बनतात

साहित्य:
२ कप तांदळाचे पीठ
३ टे स्पून फुटणा डाळ (पीठ)
१/२ कप बेसन
२ १/२ टे स्पून बटर
१ टी स्पून लाल मिरची पावडर
एक चिमुट हिंग
३/४ टी स्पून जिरे
मीठ चवीने

कृती:
एका बाजूला विस्तवावर कढईमधे तेल गरम करायला ठेवा. एका परातीत तांदळाचे पीठ, फुटणा डाळीचे पीठ, बेसन, बटर, हिंग, जिरे, लाल मिरची पावडर व मीठ घालून चांगले मिक्स करून घ्या. मग पीठामध्ये थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या.
चकलीच्या सोऱ्याला आतून पाणी लावून घ्या व त्यामध्ये मळलेल्या पिठाचा एक गोळा घालून सोरया बंद करा. एक स्वच्छ ओले कापड घेऊन त्या कापडावर गोल आकाराच्या चकल्या करून घ्या. तेल तापल्यावर हळुवारपणे चकली गरम तेलामध्ये सोडा व मध्यम विस्तवावर सोनेरी रंगावर बटर चकली तळून घ्या.